Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
hirdetés
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
hírek innen, onnan
Kisiklott egy vonat a Nyugatinál, részleteket közölt a MÁV
Több vonalon is forgalmi változások várhatók.
Magyar Péter bekeményített: nem fog hozzájárulni ahhoz, hogy Rogán Antal és Lázár János megkapják a végkielégítésüket
Magyar Péter miniszterelnök felszólította az előző kormány minisztereit és államtitkárait, hogy ne vegyék fel a megbízatásuk végén...
Korábban meglőtte a szomszédját a monori ámokfutó: „Üvöltött, hogy megöl minket” – Fotón a kezébe fúródó lövedék
Egyáltalán nem volt ismeretlen a hatóságok előtt, hiszen korábban már több eljárás is indult a monori ámokfutó ellen, akivel hétfőn...
Megtelik a tiltott sziget, kivérezhet Irán – teljesülhet Trump mesterterve
Árulkodó műholdfelvételek készültek: a következtetés elképesztő.
Hat év után véget ért a háborús veszélyhelyzet Magyarországon
Több mint száz rendelet emelkedett ezzel egyidőben törvényi szintre.
Hagyd a dizájner táskákat: 5 kiegészítő, amivel feldobhatod a szetted – és nem megy rá a gatyád
Tavasszal a rétegezés helyett érdemes a kiegészítőkre koncentrálni, hogy feldobjuk a szettjeinket. Az alábbiakban öt olyan kiegészítőt...
A világ legdrágább gyógyszerét kapta az 1 hónapos magyar kislány – Sárika már 3 éves és szaladgál
Négy gyermek történetén keresztül kér segítséget a Bethesda Gyermekkórház
Ez igen: nem habozott az Amazon a Reacher 5. évada kapcsán
Megjött a nagy hír a Reacher című sorozatról: még be sem mutatták a 4. évadot, az Amazon máris zöld utat adott az 5. etapnak. A dolognak...
Görög névvel próbálta zavarba hozni Trumpot Hszi már a legelején, elkezdődött a két legnagyobb hatalom csúcstalálkozója
Udvariaskodtak egy sort, de Hszi olyan könyvre utalt, ami szerint az amerikai–kínai háború kitörése igencsak valószínű. A kínai elnök...
Rendkívül súlyos emberi hiba történt, kisiklott egy vonat a Nyugatiban
Kisiklott egy emeletes KISS motorvonat csütörtök hajnalban a Nyugati pályaudvaron, emiatt a reggeli és délelőtti órákban csak...
Kormányalakítás 2026: megvolt az első maratoni kormányülés
Május 13-al hivatalosan is átvette az ország vezetését a Magyar Péter vezette Tisza-kormány, amely első ülését az aszályra hivatkozva...
Megszólalt az olasz mágnás: nem szabad kiszállni a Generaliból
A Banca Monte dei Paschi di Siena (MPS) második legnagyobb részvényese, Francesco Gaetano Caltagirone csütörtökön amellett érvelt, hogy az...
Sport
Hazaárulónak tartják és minden vagyo-nától megfosztották a volt Bayern-sztárt
A bajorokkal bajnoki címet és kupát, míg a Schalke gárdájával kupát nyert a mindenétől megfosztott játékos.
„Elloptuk a magyaroktól” – Szerbia ásza libabőrös lett a válogatottunk elleni mérkőzés előtt
Férfi-kézilabdaválogatottunk a szerbek ellen csütörtökön Nisben játssza vb-selejtezős párharca első meccsét.
Áll a bál Yamal miatt, politikai vihart kavart a bajnoki cím ünneplése során
Hansi Flick mellett a spanyol kormányfő is megszólalt a történtekkel kapcsolatban.
Pokoli hangulat várja a magyar válogatottat Szerbiában
A magyar férfi-kézilabdaválogatott mai meccsén tét a világbajnokság, de már az olimpiai is fókuszban van.
Kiderült, Orbán Viktor miért adott fizetési haladékot a Fradinak utolsó intézkedései között
A sportállamtitkárság és a klub között még a napokban is zajlanak az egyeztetések.
Magát fényezte, mindenki másba beleállt – A 10 legsokkolóbb kijelentés Florentino Pérez sajtótájékoztatójáról
Rendkívüli sajtótájékoztatót tartott a Real Madrid elnöke, Florentino Pérez. Nagyon erőseket mondott, helyenként sokkoló volt Pérez megnyilvánulása. Összeszedtük, hogy mi volt a tíz legerősebb mondás a Real Madr
Még a „világ végéről” is jönnek Budapestre a Bajnokok Ligája-döntő miatt
A meccs ismét globális úti céllá tette fővárosunkat.
Hatalmas balhé hátráltatta a szerb kupadöntőt, olaj volt a tűzre a magyar játékos gólja + videó
Gyereket kellett átdobni a kerítésen az őrjöngő huligánok elől.
A Barcelona kiesőjelölttől kapott ki, a bajnok játékosa ezt élete legszebb napjának nevezte
Másfél éve nem fordult elő ilyen a szerdai vereség ellenére elégedett Hansi Flick együttesével.
Ronaldo sem hitte el: Másodpercekre voltak a bajnoki címtől, aztán egy bedobást beejtett a kapusa - videó
Egészen drámai jelenetek napolták el az al-Nasszr bajnokavatását.
A kiesés után tett gesztust szurkolói felé az NB II-es klub
Ingyenes utazást és belépőt biztosít szurkolóinak a Budafok.
Mourinho visszatéréséhez még két fontos döntés kell, Lewandowski meglepő helyen köthet ki - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb szerdai hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Bulvár
Hazaárulónak tartják és minden vagyo-nától megfosztották a volt Bayern-sztárt
A bajorokkal bajnoki címet és kupát, míg a Schalke gárdájával kupát nyert a mindenétől megfosztott játékos.
Újabb nő kapott kulcsfontosságú pozíciót a Tisza-kormányban: ő lesz Magyar Péter jobbkeze
Azt már tudjuk, hogy az új Országgyűlésben a nemek összetételét illetően jóval kiegyenlítettebb lesz a mezőny, mint eddig bármikor - és a miniszterek sorában is számos, a maga szakterületén nagy megbecsülésnek
Távozik az Országgyűlés nagyfőnöke: Forsthoffer Ágnes nyilvánosságra hozta a döntés okát
Közös megegyezéssel, keddi hatállyal megszűnik Such György, az Országgyűlés Hivatala főigazgatójának megbízatása.
Sokak álla leesett az RTL bejelentésétől – Teljesen kiütötték a Sport TV-t
Az RTL ezzel hosszú évekre meghatározza a magyar sportmédia arculatát. A Sport TV közben nagyot bukott.
Az egyik legszebb sírfelirat, pedig egy szó sem szerepel rajta: szívszorító ez a két jel
Alfred Schnittke zeneszerző sírkövén szereplő üzenet megható, gyönyörű. Lehet, hogy meg is könnyezed.
Magyar Péter az első napon átengedte az erőszakos izraeli telepesek elleni EU-szankciókat
Mindeddig az Orbán-kormány állt az erőszakoskodó izraeli telepesek megbüntetésének útjába.
Máris kapott egy jó hírt az alig egynapos Tisza-kormány
Az évek óta szenvedő ipari termelés márciusban, éves szinten viszonylag masszívabban emelkedett – erősítette meg a KSH az egy héttel ezelőtti közlését.
Kirúgták, mert felemelt egy zsák krumplit – milliós kártérítés lett a vége
A 36 éve ugyanannál a cégnél dolgozó brit férfit azért rúgták ki, mert betegszabadsága alatt a munkáltatója szerint fizikai munkát végzett egy farmon. A bíróság kimondta: a cég orvosi bizonyíték nélkül, téve
Nagy port kavart Magyar Péter döntése, mindenki Sulyok Tamást sajnálja most az interneten
Futótűzként kezdtek terjedni az interneten azok a felvételek, amelyek a miniszteri megbízólevelek átadásán készültek. A kommentelők szerint Magyar Péter látványosan úgy állt a fotózáshoz, hogy Sulyok Tamás köz
Tragédia az ELTE-n: meghalt Füzi Réka, a Kollégiumi HÖK frissen megválasztott elnöke
Az ELTE Hallgatói Önkormányzata közölte a gyászhírt, hogy Füzi Réka tragikus hirtelenséggel elhunyt. A 23 éves hallgatót mindössze négy nappal a halála előtt választották meg az érdekképviseleti testület élé
Visszafelé sült el a miniszterelnök elkeseredett lépése: megindult a lavina, sorra menekülnek a politikusok
Keir Starmer brit miniszterelnök pozíciója megrendült. Már négy kormánytag is benyújtotta lemondását.
Kimondták az ítéletet Brüsszelben: esélyük sem lesz az európai milliárdokra a szabályszegőknek
Hat európai uniós tagállam szigorúbb jogállamisági feltételekhez kötné a közös uniós források, köztük az agrártámogatások kifizetését is.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Ruhagyűjtést szerveztek a rászorulóknak Veszprémben
- Teherautó borult fel Veszprém megyében
- Megújult utakon járhatunk Veszprém megyében
- Toborzás Veszprém megyében
- Ezek a kutyusok várnak szerető gazdira Veszprém megyében
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
