Ezt olvasta már?

6,6 millió Pfizer-vakcina érkezik Magyarországra az év végéig

A jelenleg érvényben lévő megállapodások szerint 6,6 millió Pfizer-vakcina érkezik Magyarországra, tudta meg a Népszava.

0

Családi receptek Jack Daniel's ükunokahúgától

Tennessee állam egyik barátságos városából, Lynchburgből két dolog vált világhírűvé: a Jack Daniel’s whiskey és Mary Bobo vendégháza. - Pécsi Napilap -


hirdetés

Az előbbit nem kell bemutatni, utóbbi pedig máig az a közkedvelt találkahely, ahol Jack bácsi ükunokahúgának, Lynne Tolley-nak a párját ritkító citrus ciderpuncsát lehet megkóstolni. Lynne, amellett, hogy a lepárlóban is otthonosan mozog, konyhaművészete is világhíres. Most pedig mi is beleshetünk néhány családi receptbe.

Jack Daniel’s Citrus Cider

Itt a tavasz, a kerti partik, családi, baráti összejövetelek ideje. Ezek kiváló kísérője lehet Lynne népszerű ciderpuncsa. Nem kell hozzá más, csak:

 

• 3 rész Tennessee whiskey
• 2 rész alma cider
• 1 rész narancslé
• 1 rész citromlé
• 4 rész gyömbérsör
• narancs-, citromkarika és néhány szelet alma a díszítéshez

Az elkészítés pofonegyszerű: A whiskey-t, cider-t, narancslevet és citromlevet keverjük össze a gyömbérsörrel egy mély üvegtálban vagy kancsóban. Dobáljunk bele jégkockákat és ízlés szerint néhány gyümölcskarikával díszítsük.

Miss Margaret (Lynne édesanyjának) tanyasi sültcsirkéje

„Apa minden tavasszal hozott egy ketrecnyi kiscsibét, amiket aztán a hátsókertben szépen felneveltünk. Mire elérték a kifejlett méretüket, hozzávetőlegesen 1 kg-ot nyomtak. Ekkor anyám levágta őket, és a már feldarabolt csupasz csirkehúst fűszeres lisztbe forgatva forró olajon kisütötte” – írta könyvében Lynne, aki szerint a finom, ropogós bunda elkészítésének titka a sütésben rejlik, amiről részletesen az alábbi receptben olvashatunk.

 

Hozzávalók:


• 1 egész csirke
• só
• 2 nagy tojás
• ¼ bögre tej vagy író
• 2 bögre liszt (sózva, borsozva)
• 3 bögre olaj

 

A csirke feldarabolásával kezdjünk. Ügyeljünk arra, hogy miközben 2 combra, 2 szárnyra, és 2 mellre osztjuk szét a húst, a mell keresztcsontos része maradjon egészben – szerencsét hoz! Törölgessük szárazra a darabokat, és sózzuk be mindegyik oldalt. A tojásokat verjük fel és hígítsuk egy kis tejjel, ezzel előkészítve a panírozáshoz szükséges első lépést. Majd készítsük be a fűszerezett lisztet. Forgassuk meg a csirkedarabokat a tojásos és lisztes keverékekben, és 15 percre tegyük félre őket - hadd száradjanak ki jó alaposan. Az olajat fedő alatt forraljuk fel egy nagyobb öntöttvas serpenyőben. Amikor kb. 375°C-ra hevült, nagyon óvatosan helyezzük bele az előkészített csirkedarabokat. Fontos, hogy semmiképp ne zsúfoljuk össze őket! Süssük aranybarnára mindkét oldalt kb. 10-10 perc alatt. Majd mérsékelt lángon további 10-10 percig főzzük, szigorúan fedő alatt! Újabb 5 perces sütés következik fedő nélkül, amit magas lángon biztosítunk a csirke mindkét oldalának, hiszen ettől lesz a bunda igazán ropogós! Ezután egy késsel kissé megsértjük a csirke felületét, és amennyiben az így kifakadó húslé teljesen színtelen, elkészültünk.

Jack bácsi ükunokahúga, Lynne Tolley

Biztosan nem lövünk mellé, ha burgonyafánkkal kínáljuk, illetve villoghatunk Lynne BBQ szószával is, amelynek receptje:

 

• 2 ek. olaj
• ½ bögre apróra vágott hagyma
• 1 bögre ketchup
• 1 bögre almaecet
• ½ bögre Tennessee whiskey
• 1 bögre barna cukor
• 2 ek. Worcestershire szósz
• ízlés szerint: tabasco szósz, só, bors

Egy közepes serpenyőbe üvegesre pirítjuk a hagymát, beletesszük a ketchupot, almaecetet, whiskey-t, barna cukrot és a Worcestershire szószt, majd kevergetés közben sóval, borssal, tabascoval ízesítjük. Forrás után vegyük le a tűzről, és kevergessük folyamatosan kb. 30 percig, hogy jól besűrűsödjön. Hagyjuk kihűlni, és egy zárható tégelyben tegyük hűtőbe.

Tennessee trüffel golyók

A következő recept azt bizonyítja, hogy milyen édesszájúak a lynchburgiek. Az elkészítésében semmi ördöngösség nincs, a titkot pedig, a whiskey-n kívül, a csokoládéban érdemes keresni, amelyből szintén kizárólag a legjobb minőségű ajánlott.

 

„Ahhoz, hogy a vacsora után végképp lenyűgözzem vendégeimet, mindig pörkölt pekándióval megszórt, kakaóporba forgatott, apró trüffel golyókat szolgálok fel nekik” – írta Lynne.

 

Hozzávalók 25-30 golyóhoz:

 

• ½ bögre habtejszín
• 22 dkg jó minőségű étcsokoládé
• 2 ek. Tennessee Honey
• cukrozatlan kakaópor
• díszítésnek pörkölt pekándió vagy mandula javasolt


Közepes lángon hevítsük fel a habtejszínt, majd adjuk hozzá az összetördelt csokoládét. Keverjük mindaddig, míg teljesen felolvadnak. Öntsük bele a whiskey-t, és folyamatos kevergetés mellett várjunk, míg teljesen besűrűsödik. Ha úgy érezzük kész, vegyük le a tűzről és várjuk meg míg kihűl. Amikor már nem túl forró a kezünknek – de könnyen alakítható – formázzunk belőle golyókat és forgassuk meg őket kakaóporban, majd pekándióban. Egy légmentesen zárható edényben tegyük be a hűtőbe, és csak tálalás előtt 30 perccel vegyük elő.







0


Szavazás: Önnek mi a véleménye a koronavírussal kapcsolatos kormányzati döntésekről, intézkedésekről?





0

hírek innen, onnan

Emelkednek Európa tőzsdéi, a magyar börze viszont alulteljesítő

Felemásan alakult tegnap a kereskedés Európa vezető börzéin, leginkább az iránykeresés volt a jellemző az indexeknél, míg a vezető...

Brutálisat ment a Netflix a járvány miatt

A Netflix előfizetőinek száma 2020 utolsó negyedévében több mint 8,5 millióval nőtt, s így már 200 millió fölött jár.

Komoly növekedéssel számol Kínában a Volkswagen

Eladásainak tekintélyes mértékű emelkedésére és piaci részesedésének a növekedésére számít az idén legfontosabb piacán, Kínában...

Koronavírus ? egyetlen ember akár 102 embert is megfertőzhetett

A kínai hatóságok beszámolója szerint egy úgynevezett szuperterjesztő lehet felelős legalább 102 ember koronavírus-fertőzéséért Kína...

Nyílt levél a nőnek, aki azt hitte, megtalálta a szerelmet

Üzenet minden nőnek, aki valaha állt már összetört szívvel és lélekkel, nem azért, mert szakítottak vele, hanem mert hitt a szerelemben,...

Gombvarrással kezdte, ma a világ egyik leghíresebb jelmezkészítője! Nézzetek be Ildi szolnoki varázsműhelyébe!

Ildikót egyedül nevelte az édesanyja, továbbtanulásra nem volt pénzük, így a kislányból varrónő lett. Évekig dolgozott így a szolnoki...

Máris beszóltak Bidennek - nagy bukta várható?

A Biden-adminisztráció óriási gazdaságösztönző csomagja rövid távon lökést adhat a gazdaságnak, ám hosszabb távon a vele járó...

Ole Gunnar Solskjaer úgy gondolja, ő már bizonyított

A szakember szerint ő a legalkalmasabb ember a MU vezetésére.

Az 53 éves Carla Bruni stílusa egyszerű, de kifinomultan nőies: az egykori francia first lady szettjeit könnyű lemásolni

Carla Bruni az elmúlt évtizedekben volt már minden: modell, színésznő, énekesnő és még francia first lady is. Az egykori manöken szép...

Sport

Kórházba került, sürgősen meg kellett műteni Cseh Lászlót

Kibírhatatlan hasi fájdalmai voltak a klasszis úszónak.

Így karmolták össze a németek a világklasszis magyar kézilabdázót - fotó

Amit Bánhidi Bence kapott a keddi csoportdöntőn, az három embernek is sok lett volna.

A Fradi újabb aranyérme szinte biztos, 109 év után eshet ki az NB I-ből az Újpest

Az utolsó Diósgyőr nagybevásárlást tartott, az Újpest csak az edzőjét cserélte le, játékosokat nem igazolt.

Íme a magyar kézilabda-válogatott középdöntős menetrendje a világbajnokságon

A torna középső szakaszában is kétnaponta játszik Gulyás István csapata.

Helikopterrel ütközött az egyik Kamaz a Dakar Ralin - videó

Elképesztő képeket rögzített egy szurkoló a Dakar utolsó napján

Megszületett a döntés Messi ügyében 

A Spanyol Labdarúgó Szövetség két mérkőzésre tiltotta el Lionel Messit, az FC Barcelona argentin csapatkapitányát

16 éve hunyt el Kulcsár Anita

Az egykori Európa-bajnok, olimpiai és világbajnoki ezüstérmes beálló közúti balesetben vesztette életét.

Itt van Lékai Máté győztes csodagólja - videó

A magyar válogatott fantasztikus sikert aratott a németek elleni vb-meccsen.

Óriási győzelem Németország ellen, csoportelső Magyarország a kézilabda vb-n

Bánhidi Bence világklasszis teljesítményt nyújtott. A győztes gólt három másodperccel a vége előtt Lékai Máté lőtte.

Conte megnézte, hogy lehet megfogni a Juventust, majd laposra verte volt csapatát

Simán kikapott a Roma és a Juventus is a forduló rangadóin, pedig mindkét csapat számára fontos lett volna a pozitív eredmény.

A keddi meccs legjobbjának választották a kézilabda-vb nagydarab sztárját - videó

Thierry Gauthier Mvumbi 14 lövéséből csupán egyet rontott el a világbajnokságon.

Súlyos fájdalmakkal kórházba került Cseh László - megszólalt a műtét után a sportoló

A múlthéten kórházba került Cseh László, hatszoros olimpiai érmes úszó, akinek kibírhatatlan hasi fájdalmai voltak.

0

Bulvár

Megtalálták a vérnyomás csökkentésének pofonegyszerű módját

Nem is gondolná, hogy milyen kis erőfeszítéssel be tudja iktatni a mindennapjaiba.

Szabó Ádám nyílt vallomással állt elő, kimondta: ˝Szeretlek?˝

Óriási a kötelék Curtis és Szabó Ádám között.

Egy váratlan bejelentés: elkészült az első 100 százalékos hatékonyságú vakcina a világon

Százszázalékos a második orosz vakcina, a novoszibirszki Vektor virológiai és biotechnológiai kutatóközpont által kifejlesztett EpiVacCorona immunológiai hatékonysága az új koronavírusos fertőzéssel szemben a klin

Látni sem akarja Orbánékat az új amerikai elnök?

Szerdán lesz Biden új amerikai elnök beiktatása, Magyarország nem képviselteti magát az eseményen. Ugyanis nem hívtak meg minket.

Letartóztatták a pápát, nem halt meg a Capitoliumnál lelőtt nő ? 5 elképesztő, friss összesküvés-elmélet

A koronavírus elleni oltásba épített 5G-chipről is megjelent egy tervrajz. Az senkit sem zavart, hogy valójában ez egy gitárpedálhoz tartozó műszaki ábra.

Csepregi Éva kitálalt: Ilyen szövődményekkel küzd a koronavírus után

Az énekes a Mokkában mesélt nehézségeiről.

Drámai: brutálisan összeverték a nőt a gödöllői HÉV-en, mert nem hagyta, hogy megerőszakolják

A támadó odalépett a nőhöz és felszólította, hogy vegye le a nadrágját mert közösülni akar vele.

Kórházba került, sürgősen meg kellett műteni Cseh Lászlót

Kibírhatatlan hasi fájdalmai voltak a klasszis úszónak.

Palik László drámai bejelentésén mindenki megdöbbent

Két hónap pihenő vár az egyik legjobb sportolóra.

Nem tud elmenni Sas József temetésére a testvére és a sógornője

Pénteken lesz a szertartás, ötvenen lehetnek.

blogmorzsák

A 0-ás vércsoport és a koronavírus

A koronavírus-fertőzés szempont­jából nem mindegy, hogy milyen a vércsoportunk.

Mesterséges intelligenciával a koronavírus nyomában

Hogyan lehet algoritmusokat bevetni az egyetemi oktatásban, és milyen kutatások folynak a Corvinus Egyetemen?

Igen, neked is van aranyered!

Az aranyér fontos védelmi funkciót lát el. Mutat­juk, milyen tünetek jelzik, ha probléma van vele.

Mosogatógépbe rakja a koszos edényeket a Samsung új robotja

A cég évek óta különlegességekkel kápráztatja el a Las Vegasi nagyérdeműt, és idén sem történt másként a virtuális térben.

Súlyos százezreket fizethet az elszö­kött eb gazdája a jogász szerint

Hiába nem a tiéd a kutya vagy nem te tehetsz az esetről, a szökés egyedül a te felelősséged.

Több vagonnyi arany van ma is a Balaton mélyén

Mai árfolyamon több, mint 1000 milliárdot ér a kincs, de sajnos a megtalálásához sivataggá kéne változtatni a tavat.

Európa szokatlan párosa

Van aki Emmanuel Macront és Orbán Viktort tekinti Európa jövőbeli sztárpárjának.

Szamóca miért kedveli a Moszkvicsot?

„Egész életemben az orosz szisz­téma alapján voltam beoltva mindenféle ellen. Ezért az orosz vakcinát választom, ha megengedik.”

Új ellenség a láthatáron

Egyre gyakrabban lehet hallani Lá­zár János kiskereskedelmi mul­tikkal kapcsolatos kirohanásait.

Mitsubishi J2M Raiden a Villám

A második világháború folyamán a japánok, a vadászgépeik tervezé­sénél fő szempontnak tekintették a rendkívüli manőverező képességet.

Arcfelismeréssel és kamuképekkel azonosítják a Capitolium megrohamozóit

Azonosítottak a Szenátus épületében egy test­pán­célt viselő, bilinccsel mászkáló ex-katonatisztet.