RSS

Veszprém, ...°C
2026. február 10, kedd, Elvira

Közélet

Veszpréminapilap » Közélet » A Stand lett az év étterme 2018-ban

A Stand lett az év étterme 2018-ban

2019.02.26.

A Stand, Széll Tamás és Szulló Szabina mindössze fél éve nyitott fine dining étterme kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett díjátadó gálán.

hirdetés

Az ország legjobb éttermei közé 2018-as teljesítményével a Stand után sorrendben az Onyx, a Costes, a Borkonyha, a Costes Downtown, a Babel, a MÁK, a St. Andrea Restaurant, a Textúra, az Anyukám mondta, az Olimpia és az Arany Kaviár került.

Mivel a Dining Guide elsősorban azon szempont szerint értékeli az éttermeket, hogy miként felelnek meg a saját kategóriájukban elvárható szintnek, olyan éttermeket is a legjobbak közé sorol, amelyek nem tekinthetők "klasszikus" csúcsétteremnek, mert progresszív étlappal, kötetlenebb stílusban és informálisabb szervizzel dolgoznak. A Dining Guide nem akarta ezek miatt szűkebbre szabni a tíz legjobb étterem listáját, így idén is 10 plusz 2 éttermet listáztak az ország legjobbjaiként.

A fődíj bejelentése előtt idén is különdíjakat adtak át. Idei újdonság, hogy a Dining Guide korábban nem vizsgálta az éttermi kávélapokat, idén azonban erre is sor került. Az év éttermi kávélapja díjat a Stand Étterem kapta. Szintén először adták át az év koktélbárja díjat, amelyet a nemzetközi hírnevet is szerzett Boutiq'Bar tulajdonosa, Nagy Zoltán vett át. Az idei harmadik új elismerés az év szervizembere díj: a díjat Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője kapta.

Az év cukrászdája díjjal a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie-t jutalmazták. A Dining Guide idén úgy döntött, hogy a street food elnevezés helyett az alternatív vendéglátóhely kifejezést használja, hiszen a legtöbb esetben nem klasszikus utcai ételekről van szó, hanem az éttermekben fogyasztható fogásokról. Az év alternatív vendéglátóhelye díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Az év borlapja díjat pedig az Arany Kaviár.

Idén második alkalommal adott át a Dining Guide életműdíjat, amelyet Bíró Lajos kapott, aki az ítészek szerint a magyar gasztronómia egyik nagy megújítója.

Az év ifjú séftehetsége díjat Farkas Richárd, a Pajta séfje kapta, az év séfje díj tulajdonosa pedig a Borkonyha és a Textúra séfje, Sárközi Ákos lett. Az év legígéretesebb konyhája díjat is ő vette át, az elismerés a Textúra étteremnek szólt. Az év innovatív konyhája díj a Tiszavirág étteremé lett.

Idén is külföldi szaktekintélyek segítették a végső döntéshozatalt. A nemzetközi szakmai zsűrit Enrico Crippa vezette, aki a három Michelin-csillagos Piazza Duomo étterem séfje. A Dining Guide évek óta dolgozik továbbá Fausto Arrighivel is, aki 36 évet töltött el a világ legnagyobb nevű étteremkalauzánál, a Michelin Guide-nál.

A gálán bejelentették a Made in Hungary Top Gasztronómia Társulás létrejöttét: a Dining Guide és a Magyar Bocuse d'Or Akadémia hívta életre a 20 legjobb hazai étterem részvételével. A társulás célkitűzése a magyar gasztronómia legnagyobb presztízsű, nemzetközileg elismert alapanyagainak összekapcsolása a legjobb magyar séfek teljesítményével. Az első ilyen alapanyag-választás a kacsamáj és a 6 puttonyos Tokaji Aszú. A külföldön is elismert presztízsű alapanyag, a kacsamáj, valamint a legismertebb magyar bor, a Tokaji Aszú a topséfek kezében egy "Made in Hungary" elnevezésű fogássá változik. Február 26-tól a résztvevő 20 étterem étlapjain a Made in Hungary logó feltüntetése alatt mindenki számára elérhetővé válik és rendelhető az adott étterem Made in Hungary kacsamáj és Tokaji Aszú koncepciója.

A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ös teljesítményéért a Fausto's, a 2006. évért a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ért ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA volt a legjobb. A Costes négyszer, 2009-ben, 2012-ben és 2016-ban és 2017-ben volt az év étterme.

Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?

Földrengés rázta meg Horvátországot, Pécsett is érezni lehetett, anyagi károk is keletkeztek

Horvátországban újabb földrengés volt tapasztalható, az MTI azt írja: ezúttal 6,3-es erősségű földrengés rázta meg Horvátországot kedden kora...

hírek innen, onnan

A lexikális tudáson túl: Ez a 9 meglepő jel magas IQ-ra utalhat

Az intelligencia sokszor hétköznapi szokásokban jelenik meg, nem feltétlenül a kiváló matek jegyekben. Nézd meg, mely jelek utalhatnak...

Újabb nagyhatalom állt be Ukrajna mögé: ez mindent megváltoztathat?

A döntésről már tájékoztattak több NATO-tagállamot, valamint közvetlenül Ukrajnát is.

Újabb hírek jöttek a vendéglátósok mentőövéről: fontos infót közölt Nagy Márton

Nem csak az éttermek, hanem a cukrászdák is kaphatnának a támogatási keretből - ezt jelentette be a miniszter.

Idén is hazánk a legkorruptabb európai ország – a friss felmérés szerint

Zsinórban negyedszer lett az EU legkorruptabb állama Magyarország, ezúttal nem egyedül, hanem Bulgáriával holtversenyben.

Miskolci rémálom: éveken át zaklathatta saját lányát és egy másik kislányt egy apa

A miskolci férfi a vád szerint 2019-től saját, 12 éves lányát, 2015-től pedig egy velük élő 13 éves lányt molesztált. Az ügyészség...

Gyorsabb kifizetések, rendkívüli támogatás a tejtermelőknek

Az uniós és hazai források a megszokottnál korábban jutnak el a gazdálkodókhoz, miközben új nemzeti támogatás is érkezik.

Extrém gyorshajtót fotóztak Esztergomnál, elképesztő, hova igyekezett

Durva bírságot kapott.

Súlyos, rendszerszintű válságot jelez az ukrajnai kényszersorozások ügye

Rekordszámú panasz érkezett 2025-ben az ukrán emberi jogi ombudsmanhoz a sorozások miatt: több mint hatezren számoltak be jogsértésekről,...

Szexi fotóval húzta fel a rajongókat a dögös sztár DJ a nagy bejelentés előtt

A látvány vagy a hír okoz nagyobb örömet?

Döbbenetes áron újra eladó Rózsa Gyuri bácsi egykori budai luxusvillája

Zárt körben zajlik Fenyő Miklós temetése

Meghitt, szűk körű búcsúval kísérik utolsó útjára Fenyő Miklóst, akit az egész ország gyászol. Ezekben a percekben helyezik...

Új régióban lesz elérhető a népszerű házhoz szállítás

Újabb 150 ezer embert ér el a világszínvonalú választékával és házhoz szállításával a Kifli.hu. Ezentúl Komárom és Győr között,...

Sport

Ebből a kameraállásból még látványosabb Szoboszlai szabadrúgásgólja

Nem tudjuk megunni, és miért is unnánk meg Szoboszlai Dominik Manchester Citynek rúgott gólját.

Az olimpia legnagyobb sztárja a hollandok gyönyörű versenyzője, akinek már aranyérme is van

Jutta Leerdam olimpiai csúccsal érte el karrierje legnagyobb sikerét.

Liu Shaoang kiakadt, ezért rázta a fejét dühösen, nagyon megjárta az olimpiai döntőben

A milánói–cortinai téli olimpián rövid pályás gyorskorcsolyában kiosztották az első érmeket, a 2000 méteres vegyes váltót Olaszország nyerte.

Gulácsi Péter megszólalt, miután az RB Leipzig végleg döntött a sorsáról + videó

Gulacsi Péter jelenleg is kulcsembere az RB Leipzig csapatának, de a nyáron Vandevoordt átveszi a szerepét.

Újabb részletek derültek ki Lindsey Vonnról, horrorisztikus bukása után nem volt elég egyszer megműteni

Ezerből egy bukás végződik ennyire balszerencsésen.

Lindsey Vonn megható poszttal jelentkezett a kórházi ágyából

Állítja, bukásának semmi köze sem volt az olimpia előtt egy héttel elszakadt térdszalagjához.

Liverpoolból üzenik Slotnak: ez így nem mehet tovább.

A Brentford szintjére süllyedt Szoboszlai Dominikékék angol bajnok csapata.

Lemondott a Barcelona elnöke, óriási csapás érte a Liverpool megasztárját - külföldi körkép

Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb hétfői hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.

Dárdai Pál most szembesül azzal, mire vállalkozott

Hiába a nagy ívű tervek, hiába a Németországból hazahívott szakember, az Újpest egyelőre nem mutat életjeleket.

Megszólalt Lindsey Vonn édesapja, tisztázott egy fontos félreértést lánya sérüléséről

A horrorisztikus bukás után nem hagyott sok teret a további találgatásoknak.

A téli olimpián is megismétlődött a kínos baki, holtverseny az új versenyszámban

Egy óra alatt két aranyérmet nyertek a váratlan hőst ünneplő svájciak, a házigazda olaszok az élről buktak el.

Eldőlt az 58-szoros magyar válogatott labdarúgó sorsa

A németek bejelentése a rutinos kapus két riválisának jövőjét is érinti.

Bulvár

Alekosz 2 szóval illette Hatvanpusztát, megrökönyödött az ország azon, amit kimondott a sztár

Nagy Alekosz nem fogta vissza magát.

Megvan Vlagyimir Putyin új célpontja, már javában zajlanak az előkészületek

A műholdképek nem hazudnak.

Priscilla Presley bevallotta: 7 éven át könyörgött Elvis Presley-nek, hogy szeretkezzen vele

Priscilla Presley a mai napig azt állítja, nem vitte őt ágyba az énekeslegenda az esküvőjük előtt.

Kárpátaljai magyar tüzér az ukrán frontról: Ha az lenne előnyös, Orbán a barátjának hívná Ukrajnát

Az eredetileg matematikus Traksi Viktorral arról is beszéltünk, miben változott egy év alatt a háború, és számít-e arra, hogy rövidesen béke, majd elnökválasztás következhet Ukrajnában.

A tüdőrák jelét az ujjaidon veheted észre, így üzen a tested a csendes gyilkos jelenlétéről

A szakemberek szerint egy egyszerű „ujjteszt” segíthet a tüdőrák korai stádiumának korai felismerésében. Míg a legtöbb ember ismeri az olyan tüneteket, mint a mellkasi fájdalom, légszomj és zihálás, a figyelme